2020年6月24日読了時間: 1分

〇〇はじめました🍴

おかえりなさい♪

先日、お客様から「シメ」は何かある？と言われ、

「チキンラーメンならあります！」と元気よく答えたところ、「もうちょっと何か・・・」と。そりゃそーだ（笑）。

で、お客様と話合った結果、お茶漬けがちょうどいいよ！という結論に。

じゃ、早速、永谷園のお茶漬けの素でも買ってくるか♪と、またまた安易な方向へ向かう私。

でも、今回の私は違うのです！！

きちんと出汁からとって、オリジナルの出汁茶漬けを作ったのです✌️

早速、お客様にお出ししたところ高評価をいただきました♪やっぱり、出汁からきちんと取ると香りが全然違う！

ただ、後で知ったのですが出汁を取る時、日高昆布はあまり向かない（磯の香りが強い）ようです。

はい、そうです。私はしっかり日高昆布を使いました！！作る前に調べなさい、って、自分で自分を突っ込みたくなる。まったく。😩

でも、日高昆布でも十分美味しかったですよ。

ちなみに、真昆布・羅臼昆布・利尻昆布がいいみたいですね。

今のストックが切れたら、違う昆布にしまーす（笑）

ということで、銀座505では

飲んだ後のちょこ茶漬け。心もお腹も満たしておかえりください♪

おきをつけて。